儿茶酚胺是一类含邻苯二酚结构的胺类化合物，包括多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素及其衍生物，是体内调节生理功能、传递信号的重要介质。其中，多巴胺参与中枢神经系统调控，涉及认知、运动控制、学习记忆及上瘾行为等；肾上腺素可收缩心脏血管、加快心率，促进分解代谢、升高血糖和体温，增强机体应激能力。临床上，儿茶酚胺类分析可辅助诊断高血压、甲亢、嗜铬细胞瘤和神经母细胞瘤等内分泌相关疾病。